Heutzutage gibt es ein bekanntes Ritual, das oft angesprochen wird: Das Essig trinken. Ein Tonikum für die Gesundheit, ein Mittel für die Verdauung oder eine köstlich würzige Zugabe zu Cocktails? Alles von alledem. Trinkessige – und insbesondere Apfelessig – tauchen auf Speisekarten und in Verkaufsregalen sehr häufig auf. Im Netz zudem als wahres Wundermittel beim Abnehmen of angepriesen. Doch kann man zu viel Essig trinken und ist Essig trinken tödlich oder gefährlich?
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Essig trinken – Gesund oder schädlich?
Das Trinken von Essig hat eine gut hundertjährige, wenn nicht gar tausendjährige Tradition. Historisch gesehen wurde Essig als Stärkungsmittel zur Vorbeugung und Heilung verschiedener Krankheiten konsumiert, von Magenverstimmungen bis hin zu Halsentzündungen. Er soll auch den Blutzuckerspiegel senken und bei Hautkrankheiten helfen. Er ist reich an Essig-, Zitronen-, Apfel und Aminosäuren und enthält in unpasteurisiertem Zustand Vitamine und Enzyme, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken sollen – vom Verdauungssystem bis zum Ausgleich des PH-Wertes der Haut.
Dies bedeutet nicht, dass man 1 Liter Essig trinken sollte. Die Dosis macht das Gift, das gilt auch bei Essig. Zu viel Essig trinken, kann deshalb ebenfalls tödlich sein, wenn dies in Massen geschieht. Im Netz geht teilweise das Gerücht herum: „Ein Tropfen Essig tötet sieben Tropfen Blut, doch dies entspricht nicht der Wahrheit.
Ist Essig trinken also ungesund?
Tatsächlich ist Essig trinken nicht ungesund und wird häufig als Hausmittel verwendet. Es soll insbesondere schädliche Darmbakterien abtöten. Essigsäurebakterien, die sich bei der Gärung von Alkohol entwickeln sind die Basis.
- Diese Bakterien sind es, die den Alkohol in Essigsäure umwandeln.
- Sie können aus praktisch jedem Alkohol Essig herstellen, solange Sie diesen natürlichen lebenden Starter aus Zellulose und Essigsäurebakterien haben, den Sie auf natürliche Weise herstellen kö
- Wenn Sie also dieser wiederbelebten Tradition des Essigtrinkens als Stärkungsmittel für die Gesundheit frönen wollen, erfahren Sie hier, wie Sie es richtig machen.
- Hierbei sollten Sie jedoch hochwertigen und unpasteurisierten Essig kaufen.Online gibt es eine breite Auswahl hochwertiger Trinkessige. Achten Sie darauf, dass auf dem Etikett deutlich „unpasteurisiert“ steht – dieser Essig wurde nicht pasteurisiert und behält daher die Nährstoffe und Bakterien, die sich während der Gärung bilden. Das Essig trinken ist also keinesfalls tödlich oder giftig, wenn man nicht literweise davon konsumiert und sich sonst auch gesund ernährt.
Wo kann man Trinkessig kaufen?
Roher, hochwertiger Apfelessig wird als Trinkessig zumeist empfohlen und enthält Vitamine sowie Enzyme, die für die allgemeine Gesundheit von großer Bedeutung sind. Möchte man Trinkessig kaufen, so kann dies am besten auf Amazon oder Piccantino beispielsweise erfolgen.
Wenn Sie Essig pur trinken wollen, hat Apfelessig den besten Geschmack, weshalb dieser als Trinkessig ebenfalls besonders gerne genommen wird. Apfelessig ist im Gegensatz zu Weinessig sanfter und milder, mit einem Hauch von fermentiertem Apfel, während Weinessig im Allgemeinen zu herb ist, um ihn einfach so zu trinken. Für manche Menschen ist es jedoch unangenehm, Essig pur zu trinken, aber es gibt Möglichkeiten, ihn schmackhaft zu machen.
Essig trinken ist nicht gefährlich oder gesundheitsschädlich
Zu viel Essig trinken sollte man keinesfalls. Weil für viele der Geschmack nicht sehr angenehm ist, kann auch auf verfeinerte hochwertige Trinkessige zurückgegriffen werden. Auch in Eintöpfen lassen sich diese Essige gut unterbringen. Sie können auch frische Himbeeren pürieren und mit Puderzucker ein paar Tage lang durchziehen lassen. In ein sterilisiertes Gefäß geben und mit Apfelessig auffüllen.
Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es fünf bis 10 Tage im Kühlschrank gären. Probieren Sie in dieser Zeit immer wieder und Sie werden feststellen, dass sich die Aromen entwickeln. Dies sorgt für ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure, säuerlichen Früchten und süßlichem Geschmack.