Es gibt kaum Glaubensfragen beim Thema Ernährung, die mehr spalten als die Frage, ob man Nutella mit oder ohne Butter isst. Nutella ist einer der beliebtesten Brotaufstriche Deutschlands, und wer die schokoladig-nussige Creme liebt, isst sie gern auch einfach mal pur mit dem Löffel und verzichtet gänzlich auf die Brotscheibe. Beim süßen Frühstück kommt jedoch schnell mal die Frage auf: Nutella mit oder ohne Butter?
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Nutella und Butter in Kombination
Nutella und Butter können zweifelsohne als Grundnahrungsmittel der Deutschen bezeichnet werden. Beide sind gleichermaßen beliebte Brotaufstriche, mal für sich alleinstehend, mal in Kombination miteinander.
Lecker sind beide Brotaufstriche allerdings nicht gerade kalorienarm. Nutella hat über 500 Kalorien pro 100 Gramm über 700. Beide Aufstriche bestehen zu einem Großteil aus Fett, Nutella enthält zudem eine hohe Menge an Kohlenhydraten aus Zucker. Besonders gesund ist eine Kombination der beiden Aufstriche daher nicht, aber in Maßen genossen darf man schon mal zugreifen. Aber wie isst man Nutella richtig?
Nutella mit Butter – Pro und Contra
Nutella mit Butter schmeckt. Warum? Weil die Kombination aus dem Geschmacksträger Butter und dem fett- und zuckerreichen Brotaufstrich Nutella die Geschmacksnerven tanzen lässt.
Die Kombination aus Fett und Zucker wirkt verführerisch auf den Körper, weil sie das Belohnungszentrum des Gehirns aktiviert. Außerdem wird die Süße von Nutella durch die Butter etwas neutralisiert, das Geschmackserlebnis ist ausgewogener. Doch der kombinierte Genuss hat auch Nachteile: Werden Butter und Nutella gemischt, wird Fett mit Fett kombiniert. Die Kombination ist nicht nur ungesund, sondern auch schwerer verdaulich. Zudem ist für viele die fettige Konsistenz auf der Zunge unangenehm.
Nutella ohne Butter – Pro und Contra
Ist Nutella ohne Butter also besser? Jein. Verwendet man Nutella ohne Butter, spart man die Kalorien und den Fettgehalt der Butter. Betrachtet man nur den Nährstoffgehalt, ist es daher besser, Nutella ohne Butter zu essen. Außerdem ist Nutella als Brotaufstrich konzipiert, der pur gegessen werden kann, es ist daher nicht notwendig, zunächst Butter aufs Brot zu schmieren.
Für viele fühlt sich der Genuss von Nutella am Brot ohne die buttrige Zwischenschicht allerdings zu trocken an. Zudem „frisst“ sich die Nutella zunehmend ins Brot, wenn mit dem Verzehr zunehmend gewartet wird. Dasselbe Problem entsteht bei Marmelade, weshalb hier gar nicht erst die Frage aufkommt, ob Butter als Untergrund notwendig ist oder nicht.
Isst man Nutella mit oder ohne Butter?
Die Frage, ob Nutella mit oder ohne Butter gegessen wird, ist sohin allen voran eine Glaubens- und Geschmacksfrage. Beide Varianten haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Betrachtet man das Geschmackserlebnis, muss jeder für sich selbst entscheiden, was am leckersten ist. Betrachtet man den Nährstoffaspekt, ist der Verzicht auf Butter grundsätzlich sinnvoll.
Weitere Glaubensfragen beim Essen
Die Nutella-Butter-Frage ist nicht die einzige, die die Essens-Community spaltet. Es gibt zahlreiche weitere Glaubensfragen, über die oft und gerne diskutiert wird. Beliebt sind vor allem die Folgenden:
- Nutella im Kühlschrank lagern?
Wo bereits die Nutella-Frage aufkommt: Wie wird Nutella eigentlich richtig gelagert? Viele stellen Nutella nach dem Öffnen wie automatisch in den Kühlschrank, weil dies bei den meisten anderen verarbeiteten Lebensmitteln ebenfalls notwendig ist. Nutella sollte allerdings nie im Kühlschrank aufbewahrt werden – auch nach dem Öffnen nicht. Denn die schön cremige Konsistenz des Brotaufstrichs bleibt nur bei Zimmertemperatur gut erhalten und verliert sich, wenn Nutella kühl aufbewahrt wird.
Dies liegt am hohen Fettgehalt von Nutella, der dafür sorgt, dass der Aufstrich schnell hart wird, wenn er mit Kälte in Kontakt kommt.
- Erst die Milch und dann die Cornflakes?
Eine weitere Frage, die viele beschäftigt: Erst die Milch, dann die Cornflakes oder umgekehrt? Im Gegensatz zur Nutella-Butter-Frage gibt es hierzu eine analytisch-richtige Antwort: Die Cornflakes müssen zuerst in die Schale. Nur so ist es möglich, die richtige Menge der Cornflakes in die Schüssel zu geben, die Milch ist dann nur noch das „Add-on“. Schüttet man zuerst Milch in die Schüssel und kippt danach die Cornflakes hinein, kann es außerdem oft vorkommen, dass die Schüssel übergeht.
- Nudeln und Sauce im Topf mischen?
Auch zu dieser Glaubensfrage gibt es eine richtige Antwort, wenn man die Frage rein analytisch betrachtet:
Mischt man die Nudeln mit der Sauce bereits im Topf, verteilt sich die Sauce viel besser um die Pasta und intensiviert das Geschmackserlebnis. So machen es Italiener seit Jahrhunderten – sie wissen, warum.