Besonders berufstätigen Frauen, aber auch im Haushalt mit Kindern fehlt oftmals die Zeit zum Kochen. Damit man aber nicht immer nur Fertiggerichte auf den Tisch kommen oder der ein oder andere Lieferdienst bemüht wird, gibt es die segensreiche Erfindung sogenannter Dampfdrucktöpfe – manchmal auch Schnellkochtopf genannt.
Die schlaue Wissensdatenbank im Internet verrät, dass es den Schnellkochtopf, Dampfdrucktopf oder Dampfkochtopf schon seit dem Jahr 1679 gibt und von Denis Papin erfunden wurde. 1927 kam dann der moderne Schnellkochtopf auf den Markt und trug die Bezeichnung Sicomatic, abgeleitet von Siko = Sicherheitskochtopf. Lesen Sie unsere Dampfdrucktopf Kauftipps und Empfehlungen, um das für Sie genau richtige Modell aus dem umfangreichen Angebot auszuwählen.
INHALTSVERZEICHNIS
Dampfdrucktöpfe Empfehlungen im Vergleich
WMF Perfect Schnellkochtopf Induktion
Der WMF Druckkochtopf mit einem von Volumen kommt mit Deckel und Dichtungsring. Er besteht aus cromargan Edelstahl, ist rostfrei, spülmaschinengeeignet und säurefest. Zudem wurde er vom TÜV geprüft. Der Topf mit Skalierung kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden.
KUHN RIKON Schnellkochtopf/Dampfkochtopf DUROMATIC
Mit 8 Liter Auffassungsvermögen kann der Schnellkochtopf aus der DUROMATIC Inox-Serie für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen verwendet werden. Er ist mit einem fortschrittlichen Federventil mit Bajonettverschluss ausgestattet, das den Innendruck in der Pfanne genau reflektiert. Somit wird eine präzise Garzeit ermöglicht.
COSTWAY 6L Schnellkochtopf
Der Schnellkochtopf der Marke Costway ist aus hochwertigen Edelstahl gefertigt. Dieses ist unbehandelt, ohne Beschichtung und somit für maximale Langlebigkeit und höchste Kochtemperaturen geeignet. Durch die besondere Verteilung des Luftdrucks im Pressure Cooker wird eine optimale Wärmeverteilung gewährleistet.
Welche Eigenschaften zeichnen einen Dampfdrucktopf aus
Auf dem Prototyp des Schnellkochtopfs von Sicomatic bauen die heutigen, modernen Dampfdrucktöpfe auf. Der Deckel wird auf einen Rand mit speziellen Aussparungen aufgesetzt. Er ist mit einer Gummidichtung versehen und besitzt zusätzlich ein Regelventil, um den Druck im Topf zu begrenzen. Bei den modernen Varianten ist dieses Ventil im Deckel integriert, bei älteren Ausführungen war es noch eingeschraubt.
Durch den Druckaufbau im Topf garen die darin befindlichen Speisen in nur wenigen Minuten. Dies hat nicht nur eine Zeitersparnis zur Folge, sondern spart auch Energiekosten, einem in der heutigen Zeit besonders wichtigen Faktor. Aber auch die gesundheitlichen Vorzüge sind nicht unbeachtlich. Durch die Kürze des Garens bleiben Vitamine und Nährstoffe besser erhalten als bei langem Kochen unter normalen Bedingungen.
Damit der richtige Dampfdrucktopf für die Familie ausgesucht wird, hier einige Vorschläge zu den möglichen Varianten:
| Personenanzahl | Dampfdrucktopf Größe |
| 1 – 2 | 2,5 Liter |
| 2 – 5 | 6,0 Liter |
| 5 oder mehr | 8,0 Liter |
| Partygröße | Ab 10 Liter |
Es ist sinnvoll, lieber den Topf „eine Nummer zu groß“ zu kaufen, als ihn genau zu bemessen. Das ist vor allem deshalb besser, weil ein Dampfdrucktopf immer nur zu 2/3 befüllt werden sollte. Das Volumen kleiner als 2,5 Liter läuft unter Schnellbratpfanne und ist sicherlich für Schmorgerichte wie Gulasch sehr praktisch. Was aber hindert daran, Gulasch in einem größeren Topf zuzubereiten?
Qualität beim Kauf beachten
In vielen Haushalten und Familien muss gespart werden, aber bei einer Investition wie dem Kauf eines Dampfdrucktopfes sollte man nicht an der Qualität sparen. Es gibt deutliche Qualitätsunterschiede und ebensolche Unterschiede beim Preis. Möglicherweise spart man bei einem falschen Angebot auch an der falschen Stelle und wird wegen Unzufriedenheit später noch einmal kaufen.
Viele verschiedene Modelle mit jeweils anderen Eigenschaften sorgen schnell für Verwirrung. Ein Dampfdrucktopf Test wäre hier eine gute Informationsquelle, besonders für diejenigen, die bisher noch keinen Schnellkochtopf benutzt haben. Aber auch Vergleichsportale oder Kundenrezensionen geben einen guten Einblick über die empfehlenswerten Angebote.
Zu den wichtigen Informationen zählen Fakten wie:
- Auf welchem Herd kann der Topf eingesetzt werden?
- Aus welchem Material besteht er?
- Was kann ein Dampfdrucktopf und was kann er nicht?
- Für wie viele Personen reicht der Inhalt aus?
- Gibt es Zubehör oder können Ersatzteile leicht nachgekauft werden?
- Wer nicht nur einen Dampfdrucktopf kaufen möchte, sondern ein Set bestehend aus zwei verschieden großen Dampfdrucktöpfen oder auch einer Schnellbratpfanne, kann seine Effizienz beim Kochen noch weiter steigern.
- Weniger auf das Material ist zu achten als auf die Stärke von Topfwand und Boden. Moderne Dampfdrucktöpfe bestehen immer aus einer Mischung von Edelstahl und Aluminium, wobei sich letzteres mehr im Kern des Bodens wiederfinden lässt. Ein schwerer Topf bietet nicht nur mehr Sicherheit. Wenn er einmal heiß ist, speichert er die Hitze und reduziert damit die Garzeit. Bei dünnen Topfwänden huscht die Hitze einfach hindurch, die vom Boden kommt.
Was kann man in einem Dampfdrucktopf alles machen?
Zu einem Dampfdrucktopf wird meistens auch Zubehör mitgeliefert, dass die Zubereitung von vielen Gerichten erleichtert und die Funktionen des Topfes damit erweitert. Dabei kommt es jedoch darauf an, wie groß der Topf ist, das Zubehör kann erst ab einer Größe von 4,5 Litern eingesetzt werden:
- Der „Dreifuß“ – ein dreibeiniges Gestell zum Aufsetzen von Einsätzen
- Dämpfeinsatz mit Löchern
- Einsatz ohne Löcher
Dieses Zubehör erweitert die Möglichkeiten, im Dampfdrucktopf zu kochen vielfach. Es können zum Beispiel Kartoffeln, Gemüse und Fisch gleichzeitig gegart werden. Das ist auch unter dem Begriff „Etagenkochen“ bekannt. Der Dreifuß wird auf den Boden des Topfes gestellt, darauf kann dann der gelochte Einsatz zum Dämpfen oder der geschlossene Einsatz zum Kochen mit Flüssigkeit gegeben werden. Die Variationsmöglichkeiten sind sehr vielfältig.
Hier einige Beispiele für die Zubereitungsmöglichkeiten im Dampfdrucktopf:
- Suppen: Hühnersuppe,
- Eintöpfe: Erbsensuppe usw.
- Fleisch: gekocht oder gebraten
- Gemüse: gekocht oder gedämpft beispielsweise Linsencurry, Blumenkohlpüree
- Reis: alle Sorten
- Fisch: im Dampfeinsatz
- Süßspeisen: Pudding und vieles mehr
Lediglich bei Nudeln wird die Zubereitung insofern schwierig, weil Nudeln auf den Punkt (al dente) gekocht sein sollten und die jeweiligen Sorten eine andere Kochzeit haben.
Preisvergleich durchführen
Das sollten Sie bei der Benutzung eines Dampfdrucktopfes beachten:
Bei einem Dampfdrucktopf steht die einfache Handhabung und das schnelle Ergebnis im Vordergrund. Manchmal geht einem Schnellkochtopf noch das Image von „gefährlich oder kann explodieren“ nach, aber das ist definitiv mit modernen Töpfen und ordnungsgemäßer Handhabung nicht mehr möglich. Der Deckel ist bei einem Dampfdrucktopf das wichtigste Teil. Er muss und wird dank seines Bajonettverschlusses perfekt und fest geschlossen werden. Wird er schief aufgesetzt, kann man ihn gar nicht richtig zudrehen, also wird dem aufmerksamen Koch hier kein Fehler unterlaufen können.
Tipp: Ein besonderes Führungssystem für den Deckel oder eine ein Riegel sorgen für richtigen Sitz. Je nach Modell ist der Deckel des Dampfkochtopfes unterschiedlich gestaltet. Auch wenn die meisten Modelle zwei Druckstufen besitzen, können die Deckel bzw. die Ventile anders gestaltet worden sein. Hier lohnt sich ein genauer Blick in einen Produktvergleich, da die Handhabung dort eine Bewertung findet.
Angebote online vergleichen wird empfohlen
Sehr praktisch ist die Möglichkeit, Angebote für einen Dampfdrucktopf online vergleichen zu können. Das vermittelt nicht nur eine große Angebotsvielfalt, man kann auch in aller Ruhe aussuchen und sich informieren, welches nun der Auserwählte sein soll. Vergleichsportale, aber auch Kundenrezensionen vermitteln einen guten Überblick über die Vor- und Nachteile eines Dampfdrucktopfes, aber auch für andere Küchengeräte wie Stabmixer oder eine Chilimühle.
Dampfdruckkochtopf Test – darauf kommt es an
In einem Dampfdruckkochtopf Test wird auf einen Blick ersichtlich, wo die Pluspunkte liegen und wo das jeweilige Modell Schwachstellen hat. Aufgrund der Vielzahl der angebotenen Produkte ist dringend zu empfehlen, sich nicht nur auf einen Dampfdruckkochtopf Test zu verlassen, um eine größere Auswahl zu haben. Bei allen Dampfdruckkochtöpfen ist es wichtig, zuerst den Dampf abzulassen, bevor der Deckel geöffnet werden soll.
Bei den meisten Modellen ist das bei vollem Druck nicht möglich, hier greift das Sicherheitsventil und blockiert. Ist der Druck bereits reduziert, kann der Deckel geöffnet werden. Aber Achtung! Auch dann kann immer noch genug Dampf austreten. Schonender für den Inhalt ist es, den Topf vorzeitig vom Herd zu nehmen, den Druck selbst reduzieren zu lassen und dann den Deckel zu öffnen.